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行者ニンニク　”春限定品”　【主に白糠町産】　５００ｇ前後

山奥で修行していた行者たちが荒行に耐えるために食していたそうです。
「ニンニク」に似た香りのする山菜なので、このように呼ばれているのでしょう。

その名のとおり、強いニンニクに似た香りがします。
普通のニンニクやニラと比べて、何倍もの アリシンが含まれておりビタミン類も豊富。
血液をサラサラにし、脂肪燃焼を促すので生活習慣病にも効果的。
高血圧や視力の衰えにも効果があるそうです。

そのまま生で食べても美味しく、保存し易い為
地元では旬の時期に採集して
醤油漬けや冷凍で保存しています。

■醤油漬け
ビンに洗って水気をきった行者ニンニクを
根のほうを下にビンに詰め、
醤油を行者ニンニクがかくれるまでたっぷり入れます。
冷蔵庫で１年くらい保存できます。

■冷凍
洗って水気をきり、密封できるフリーザーバッグ等で冷凍保存します。
３ヶ月程度なら大丈夫です。
生のまま味噌をつけてかじるのが最高。
新鮮な行者ニンニクの天ぷらは定番の美味しさです。

【内容】行者ニンニク（ひとびろ）約５００グラム（１５本前後入り１０パック）
【産地】白糠町／音別町　路地物

一度に多くお買い上げいただけるお客様には、感謝の気持ちをこめ少しお安くさせていただいております。
行者ニンニク　”春限定品”　【北海道産】　５０ｇ前後
行者ニンニク　”春限定品”　【北海道産】　２５０ｇ前後

• 釧路の丹頂市場に店を構えるいちい青果です。 春は山菜、夏はトウモロコシやメロン、秋にはジャガイモやカボチャ、冬にはゆり根など、北海道の大地で採れた四季折々の野菜や果物を全国の皆様へお届けいたします。特に地元でも手に入りにくい人気の野菜や果物もご提供していきますので、どうぞ季節の折々にご来店くださいませ。
• 【取扱商品】
• 季節の野菜、山菜（行者ニンニク他）、豆、果物